Het Provinciaal Instituut voor Voedingsbedrijven Antwerpen kent een lange geschiedenis. Hoe leer je een vak? Hoe word je bakker, banketbakker, slager of kok? Welke regels respecteer je tijdens het opdienen in een restaurant? We staan er niet bij stil als we een broodje halen bij de bakker of wat gehakt bij de slager. Mortsel telt […]
Oude bierviltjes vertellen vergeten verhalen. In de schaduw van de beschermde fabrieksschoorsteen van Gevaert stond ooit de brouwerij Sint-Anna. De naam verwijst naar het vroegere Sint-Annendaelklooster aan de Antwerpsesteenweg in Mortsel. 90 jaar geleden stond Jef Hermans in zijn schuurtje voor de bierkuip. Broer Jan was graag gezien en sleet het bier in plaatselijke cafés. […]
Een culinaire wandeling in het verleden Uitdrukkingen met het woord ‘vis’ vind je in alle talen. Als er contant betaald moet worden, dan wil je boter bij de vis. In de voetsporen van Herman Heijermans, een Nederlands toneelschrijver uit het begin van de vorige eeuw, ‘wordt de vis duur betaald’. In zijn toneelstuk ‘Op hoop […]
What’s in a name? Je leest het vaak, maar wat is de betekenis van deze vraag? Deze bekende uitspraak laat Shakespeare uitspreken door Juliet. Je kent haar wel. Zij is hopeloos verliefd op Romeo. Romeo mag dan lid zijn van een rivaliserende familie, Romeo en Juliet zijn niet samen door hun namen. Mocht Romeo anders […]
Côté Sud geeft ouderwetse jenever een nieuw jasje Al in de zestiende eeuw was er in de Lepelstraat in Mortsel-dorp herberg ‘De Roos’. In de 17de eeuw werd daar brandewijn gestookt. De straatnaam is merkwaardig. Bedoelde men met het woord lepel een molenlepel, een monsterschep of graanmaat, die bij een korenmolen gebruikt werd? De Windhoek […]
De Postiljon rijdt voor bij The Chocolate Wizzard van Mortsel en ontdekt lokale lekkernijen te over. Geniet mee!
De verwentogen van Mortsel De prins der dichters, Joost van den Vondel, bezingt de gouden haring. ‘O wat een gulden neeringh! En voedsel brenght ons toe de Coninghlijcke Heringh. Hoe menigh duysent ziel by desen leeft, en winnende sijn brood, God danck en eere gheeft.’ In 1613 schreef de prins der dichters, de Keulse zwaan, […]
Het zal ons worst wezen. ‘Das ist mir Wurst’, zeggen de Duitsers. Het laat je koud. Het interesseert je geen reet. Deze uitdrukkingen klinken niet erg fraai. We sturen de hond niet om worst, want dan kom je van een kale reis thuis. Dus houden we het in Mortsel liever bij de boer, die houdt […]
Onze taal blijft rijk aan gevleugelde uitdrukkingen. Strijd je met gelijke wapens, dan krijg je een koekje van eigen deeg. Geloof je alles kritiekloos, dan slik je alles als zoete koek. Is alles in orde, dan zeg je: “Het is koek en ei”. Gaat het erin als gesneden koek, dan wordt het goed aanvaard. Heb […]
Kermis in Mortsel. Of zoals we in Antwerpen zeggen: foor. Waar komt dat woord vandaan? En hoe is de foor eigenlijk ontstaan? Ontdek er alles over
